5kg 大自然と一緒に育てた掛け干しヒノヒカリ





今年もミネラル「乳酸菌・塩」をたっぷり与え育てました!



中川さんの玄米は人気No1!
白米•玄米に対応します。


粘りレベル ★★☆☆
甘みレベル ★★★☆
香りレベル ★★★☆
食味レベル ★★★★

重量 : 5kg
サイズ:高さ28×幅21×まち12 (cm)



標高500mで作った掛け干し米


夜と昼の温度差 土のもつ栄養バランス
自然のフィルターを通した雑味の無い水

美味しいお米が育つ条件をきちんと満たしている希有な地域
熊本県の山都町の一画、田小野地区の中川さんが農薬や化学
肥料に頼らずに育てたお米です


『美味しいのは当然
 食べたときの味でこちらの空気を感じてもらえれば嬉しい』

少し無骨な米肌が印象的なお米の生産者、中川さんは、自らの
畑で有機農法にて育てた、出荷に向かない規格外等のお野菜や
イタリアンライグラス等、完全に自然のモノだけを原料とした
堆肥を作り、その自然の堆肥でお米や次のシーズンの野菜を育
てている、所謂『循環型農業』を営んでいる農家さんです。


手のひらに持つとずっしりと重たい中川さんのヒノヒカリは、
水分量が多く、みずみずしい炊き上がりで、ご飯特有の強い香
りを感じます。熊本山都町ならではの雄大で美しい自然や、照
り注ぐ太陽、大地の豊かさと力強さを感じ取って頂けるお米で
す。



『ヒノヒカリ」とは、コシヒカリと黄金晴の掛け合せ種

コシヒカリの様な甘みと粘り、黄金晴の様な強靭な穂、お互いの特性を
引き付いだ品種で、台風の被害を受けやすい西日本よりも西の地域で主
に栽培されて、近年は日本全国の作付面積はトップ3の品種です
ヒノヒカリは『べちゃっ』としないから
               日本食から洋食まで幅広く使えます

容器の中で冷める時に出る水分を含んでも『べちゃっ』となりにくく、
お弁当やおにぎり、サラダにスープにと幅広く対応できます。




*時折お米の先等が黒くなっている部分は、虫喰い跡です。
農薬を使用していない”健康なお米の証拠”とご理解下さい*


*表記価格は税込販売価格です*


ホームへ戻る


型番 k_02_n_5k
在庫状況 在庫0です。
精米状態
購入数
売り切れ